Blast Freezer GEA T-26D

Aplikasi: perusahaan pengolahan daging dan seafood, katering dan restoran, hotel. Produk yang akan dibekukan dengan suhu awal 30 °C dapat dibekukan menjadi -20 °C dalam waktu 6 sampai dengan 8 jam. Blast freezer adalah unit pembeku cepat yang berfungsi: Mencegah berkurangnya kandungan cairan dalam daging/seafood (menjaga kelembapan produk tetap tinggi) Mencegah perubahan warna dan rasa pada daging/ikan Mencegah berkembang biaknya bakteri